綠豆湯~是夏天一定會喝的一道甜湯品~ 單要怎麼煮又要煮的軟爛是真的需要下點功夫 之前我是電鍋按兩次~ 但呈現出的效果沒有低壓鍋這麼綿密 而且~低壓鍋花了不到30分就完成了~~ 準備食材 綠豆 水 大家都記得煮綠豆要先浸泡對吧~~ 我這次~~直接洗完就煮了~~ 這鍋大約煮了15-20分鐘~ 低壓鍋真的太強大了~~ 我地一次開鍋後是這樣的軟爛~~ 一口下肚~超滿足的 還可以做綠豆沙、孩子愛的綠豆冰 這是我小時候夏天的回憶阿~~ 鍋具使用  AMERCOOK FRESH COOK 24cm低壓鍋   以上體驗純為自己使用心得 商品成分及功效說明 引用商品、官網所載，且依照每個人...

我說~~我應該算是個幸福的孩子了~ 奶奶的味道~出嫁了還是一直吃的到 這次要做的低壓鍋湯品~~ 黑金菜脯雞湯 話說這菜脯是奶奶從爸爸出生的時候就開始醃製 所以~~我老爸幾歲這黑金就幾年拉~~ 女兒賊是一定要當的~~ 從奶奶家挖了兩大甕... (嘿嘿~~ 價值連城???) 婆婆一段時間都會煮上一鍋~ 讓我再回味奶奶的味道 準備食材 雞肉                 半隻 黑金菜脯          適量即可 薑              &nbs...

疫情關係~~已經悶在台灣好久了 是不是想要來點異國風味料理呢~ 這次來教大家超超超超超超懶人一鍋料理 海南雞飯 這道料理是是一道普遍流行於東南亞的特色菜餚 這次我煮得較為台式而且簡單~ 快來一起懶人料理吧~~ 首先準備( 份量) 雞胸肉 (也可使用可帶皮雞腿肉) 一份 薑                                            適量 蔥          &...

自己爆~最衛生~ 這幾天跟小虎寶一起在家裡~ 每天都吃同樣的點心真的都快抗議了!! 剛好找家裏還有玉米粒~ 就憶起跟虎寶做欽子 料理拉 準備材料 無鹽奶油        30克 玉米粒           適量 糖                適量 (少一點沒問題的~) 首先將奶油融化~ (微波、隔水)都可以 然後放入適量玉米粒~攪拌~~ 再鍋底放入一張烘焙紙 可減少焦黑燻到爆米花 之後直接放入低壓鍋~~ 靜候3-5分鐘~ 火記得不能開太...

這次試做兩種口味的饅頭 所以準備的材料*2是兩份的意思 有香蕉與番薯，都是現階段段寶寶有益的食材， 當季又新鮮首先是番薯的準備食材 番薯200G 中筋麵粉250G 水25G 速效酵母3G 橄欖油5G 再來是香蕉的準備食材 香蕉150G 中筋麵粉250G 水30G 速效酵母3G 橄欖油5G不管做吐司還是蛋糕，我都習慣先將麵粉過篩， 讓麵粉更細緻，到時也比較好混勻。再來是將香蕉跟番薯分別先搗成泥狀除了油品之外，其他材料全部混和在一起，之後再加入油 讓麵團呈現三光狀態 三光就是，盆光，麵團光，粉光這是番薯麵團~成團後第一次發酵60分鐘 這時用虎寶的矽膠墊當擀麵墊超方便的這是香蕉麵團成團後也第一次發酵60分鐘如果要塑型，先分成等量麵團在使用擀麵棍成形再進行第二次發酵約30分鐘這是香蕉的...

虎寶開始對泥狀、稀飯快步感興趣了， 看到很多媽媽都說可以吃寶寶麵、寶寶水餃、寶寶丸子 等等等，非常多東西可以嘗試，只是外面購買的都怕添加物太多，所以虎媽自己來開始手作寶寶料理~~ 今天就從寶寶麵開始好了!!這次是做菠菜與馬鈴薯麵 所以食材有兩種 首先將材料煮軟備用馬鈴薯可蒸可水煮。打泥備用將材料與麵粉混和至不沾水即可 讓麵糰休息30-1小時，就可以趕麵做麵條桿完麵糰，就可切麵條桿完麵糰，就可切麵條要將麵條用散之前再加入少許麵粉，讓切好的麵條跟容易分離在將麵分裝，放冷凍可以放一個月喔~~無加防腐劑的寶寶麵就完成了完成品~~還好虎寶肯買單邊吃邊玩實際做下來，時間不會太長， 簡單又好入門。 煮完麵也不會爛爛的~~~還蠻Q彈的喔~菠菜中筋麵粉水...